Castel Firmian Assonanza (2016)
Assonanza es un vino que nace de la hábil combinación de las mejores uvas Chardonnay, una cualitativa seguridad y estabilidad productiva, con los de las uvas aromáticas y, en particular, la Gewürztraminer, una vid de carácter difícil e inestable, pero capaz al mismo tiempo de dar grandes satisfacciones
Caracteristicas Organolecticas
Las uvas son cosechadas y seleccionadas a mano; para facilitar la extracción se lleva a cabo una corta maceración en frío antes del prensado suave. La decantación frío natural y la posterior fermentación a una temperatura controlada con levaduras seleccionadas contribuyen a exaltar la aromaticidad refinado.
La animada frescura del Chardonnay va perfectamente con el Gewürztraminer y aroma a flores que produce un ramo refinado y armonioso. El color es amarillo pajizo con reflejos dorados, aroma afrutado, con notas de manzana amarilla, realzada con notas florales de rosa de Damasco. El aroma es la acidez armoniosa, rica y moderada.
Maridaje
Excelente como aperitivo, aperitivos picantes y mariscos.
Gradacion Alcoholica
12 %
Temperatura de servicio
10 a 12 grados celsius
Premios In
- Silver 2016 Berliner Wein Trophy
- Bronze 2015 International Wine Challenge