Bortolomiol Prosecco Millesimato Riserva del Governatore (2016)

Un Charmat lungo obtenido de uvas Pinot Nero y Chardonnay, que testimonia la vocación de experimentar en varias direcciones el mundo de la elaboración de espumantes. Con motivo de la visita a Valdobbiadene de un ilustre personaje, algunos amigos recurrieron a Giuliano en su búsqueda de un espumante inédito, refinado y muy seco. Para el hábil espumantista, ese fue el momento de presentar una cuvée en la que había estado trabajando durante algún tiempo con el objetivo de obtener un Extra Brut. Así nació “el espumante de la reserva para el Gobernador”. Fue un éxito.