Vietti Barolo Lazzarito DOCG

Uvas del viñedo 'Lazzarito' en Serralunga d’Alba, con suelo calcáreo-arcilloso. Las vides, de 43 años de edad media, se cultivan en sistema Guyot . La cosecha manual se realiza a principios de octubre. Después de un suave prensado, la fermentación de 4 semanas en tanques de acero incluye maceración pre y post-fermentativa con el método del sombrero sumergido. La fermentación maloláctica se realiza en madera y la crianza dura 30 meses en toneles de roble y barricas. El vino tiene un color rojo rubí con reflejos granates y en nariz es profundo, con notas balsámicas, salvia, eucalipto, pimienta blanca y menta. En boca es lleno, con un final tenso y mineral. Los taninos son angulares, austeros y profundos, con una agradable persistencia dulce en el final.