Vietti Moscato D'Asti Cascinetta DOCG

Uvas provenientes de pequeños viñedos en Castiglione Tinella, Piamonte. La cosecha es manual a finales de agosto/inicios de septiembre. La vinificación comienza con un prensado suave de las uvas y la decantación natural en frío. El mosto se almacena a muy baja temperatura en tanques de acero inoxidable para evitar fermentaciones espontáneas. La fermentación se interrumpe mediante un rápido enfriamiento. El vino, solo parcialmente fermentado, se filtra. El Moscato no realiza fermentación maloláctica, manteniendo así su frescura natural, aromaticidad y burbuja fina. De color amarillo pajizo luminoso con reflejos dorados, ligeramente espumoso. Aroma intenso de frutas amarillas maduras (melocotones, albaricoques), notas florales (pétalos de rosa) y jengibre. Dulce y delicado en el paladar, con una acidez moderada, buen equilibrio y complejidad. Final de albaricoques frescos.